🍰 Bolo Fofinho Tradicional

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
   Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha.

2. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga

   • Em uma tigela ou na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.

3. Adicione os ingredientes secos

   • Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite, e mexa delicadamente.

4. Finalize a massa

   • Coloque a pitada de sal, a essência de baunilha (se estiver usando) e, por último, o fermento. Misture suavemente.

5. Asse o bolo

   • Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. Deixe esfriar e desenforme

   • Espere uns 10 minutos antes de desenformar para não quebrar o bolo.

Dicas para Ficar Bem Fofinho

• Peneire farinha, açúcar e fermento para uma massa mais leve.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos, para evitar que o bolo murche.
• Substitua metade do leite por suco de laranja ou leite de coco para dar um sabor especial.